Una forma distinta de comer zanahorias...

Por María Candela Urta

Una rica receta fácil de hacer y que se puede acompañar en cualquier comida es el budín de zanahorias. Es una gran opción como guarnición si estamos buscando ingerir vitaminas y proteínas que asistan al plato principal. También, es una buena opción para las mesas navideñas. 

La receta es muy sencilla, mirala.

Ingredientes del budín de zanahorias:

• 400 g de zanahorias raspadas y ralladas gruesas
• 1/2 paquete de ricota
• 80g de pan rallado
• 4 huevos
• 80 g de queso rallado
• 1 cebolla picada finamente
• 50 g de manteca derretida
• sal

¿Es fácil de hacer?

Sí. Sólamente tenés que mezclar todos los ingredientes y condimentar a gusto. Después, tenes que colocar la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con azúcar. Luego, cocinar a baño de María en horno moderado alrededor de 1 hora y 15 minutos. Una vez a punto, desmoldarlo y servirlo caliente. 

¡Eso es todo! ¡A comer zanahorias!